Glucose Lỏng

Posted on by Admin

1 Tên gọi 

Tên theo một số dược điển:

  • PhEur: Glucosum liquidum. 
  • USP: Liquid glucose. 

Tên khác: Siro ngô; siro glucose; siro tinh bột. 

Tên hóa học: Glucose lỏng. 

2 Tính chất

Phân loại theo chức năng: Chất tạo áo bao; chất tạo vị ngọt; tá dược dính cho viên nén. 

Mô tả: Glucose lỏng là một dung dịch trong nước của nhiều chất như dextrose, dextrin và maltose. Đây là chất lỏng không màu, không mùi, nhớt với vị ngọt. 

Glucose lỏng được phân theo lượng dextrose tương ứng (DE: Dextrose Equivalent) thành 4 loại: 

Loại I: 20-38 DE. 

Loại II: 38-58 DE. 

Loại III: 58-73 DE. 

Loại IV: >73 DE. 

3 Tiêu chuẩn theo một số Dược điển

Thử nghiệm BP USP
Định tính + +
Độ acid + +
Lượng nước ≤ 30% ≤ 21,0%
Cắn sau khi nung ≤ 0,5% ≤ 0,5%
Sulfur dioxyd ≤ 20ppm –
Mức tương đương Dextrose (Dextrose Equivalent) ≤ 20 –
Sulfit – +
Kim loại nặng ≤ 10ppm ≤ 0.001%
Tinh bột – +
Tạp chất bay hơi  – +

4 Đặc tính

Khối lượng riêng ở 20°C: 1,43g/cm3. 

Độ hòa tan: phân tán được trong nước, một phần trong Ethanol 90%.

5 Ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm

Glucose lỏng được dùng làm nền cho dung dịch uống và siro cũng như làm chất tạo hạt hay áo bao viên. Trong dung dịch đường để bao viên, glucose lỏng được dùng để làm chậm kết tinh đường. Glucose lỏng cũng được dùng trong công nghệ làm bánh kẹo. 

Chất tạo hạt: 5-10 %.

Chất dẫn siro uống: 20-60 %.

Chất tạo áo bao viên: 10-20 %.

Bánh kẹo: 20-60 %.

Ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm
Ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm

6 Độ ổn định và điều kiện bảo quản

Glucose lỏng phải được bảo quản trong bình kín, để nơi khô và mát. 

7 Tương kỵ

Tương kỵ với chất oxy hóa mạnh. 

8 Tính an toàn

Glucose lỏng được dùng trong thuốc uống và bánh kẹo, được coi là chất không độc và không kích ứng. 

9 Thận trọng khi xử lý

Tôn trọng những thận trọng thông thường thích hợp theo hoàn cảnh và khối lượng phải xử lý. 

10 Các chất liên quan

Dextrin; dextrose; maltose. 

11 Tài liệu tham khảo 

1. Sách Tá Dược Và Các Chất Phụ Gia Dùng trong Dược Phẩm Mỹ Phẩm và Thực Phẩm (Xuất bản năm 2021). Glucose Lỏng trang 304 – 306. Truy cập ngày 3 tháng 1 năm 2024. 

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề:

Để lại một bình luận